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海参鲍鱼干贝粥

干海参怎么吃 老张海参

用料 海参:两只;鲍鱼:一只;干贝:6个;大米:电饭锅配的塑料杯半杯;香芹:四五棵;细姜丝:非常非常重要;香葱:一根; 海参鲍鱼干贝粥的做法 海参提前泡发好。干贝泡一宿,泡干贝的水不要倒掉,煮粥的时候放里面。鲍鱼我建议用鲜的,我用的干鲍泡发的

海参鲍鱼干贝粥的做法

用料

海参:两只;鲍鱼:一只;干贝:6个;大米:电饭锅配的塑料杯半杯;香芹:四五棵;细姜丝:非常非常重要;香葱:一根;

海参鲍鱼干贝粥的做法

  1. 海参提前泡发好。干贝泡一宿,泡干贝的水不要倒掉,煮粥的时候放里面。鲍鱼我建议用鲜的,我用的干鲍泡发的,有点不好咬。

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤1
  2. 海参和鲍鱼都切片,干贝不用改刀

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤2
  3. 大米淘净,按平时熬粥的水量加入水,把泡干贝的水也加到里面,大火煮开,加干贝和鲍鱼,小火熬粥。如果是鲜鲍鱼这步就先不放,先切片焯水,最后和海参一起放

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤3
  4. 粥熬好了放入芹菜末和海参,如果用鲜鲍鱼这步的时候放焯好的鲍鱼片,煮三分钟左右

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤4
  5. 然后加入姜丝,切的尽量细一些,然后加盐调味

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤5
  6. 关火以后在粥上面撒一些香葱

    海参鲍鱼干贝粥的做法步骤6

小贴士

建议用鲜鲍鱼做,我用的是泡发的干鲍,感觉口感还是有些硬