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海参豆角饺子

干海参的做法 老张海参

手剁海南黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参配上时令蔬菜豆角真真是一个鲜Ps:饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比,调出自己的味道 用料 猪肉:300克;海参:200克;豆角:340克;葱姜:30克;蚝油:25克;老抽:10克;香油食用油:30克;盐、五香

海参豆角饺子的做法 手剁海南黑猪肉馅加上绝对提鲜有营养的海参配上时令蔬菜豆角真真是一个鲜Ps:饺子馅完全可以根据您家口味及饮食习惯自由配比,调出自己的味道

用料

猪肉:300克;海参:200克;豆角:340克;葱姜:30克;蚝油:25克;老抽:10克;香油食用油:30克;盐、五香粉:适量;面粉:400克;水:200克(夏天适当减少5-10克);和面用盐:5克;

海参豆角饺子的做法

  1. 豆角焯水切碎??水开放豆角稍微焯一下去掉生豆角味就可以,脆脆的更有口感葱姜切碎泡发海参切碎,也可用即食海参五花肉剁泥

    海参豆角饺子的做法步骤1
  2. 猪肉泥用葱姜水顺时针打到上劲打的同时加入少量盐、五香粉、10克老抽

    海参豆角饺子的做法步骤2
  3. 打好的肉泥加入豆角、葱姜、海参加入蚝油、盐、五香粉、香油和食用油搅拌均匀用保鲜膜盖起放冰箱冷藏入味??饺子馅拌好后冷藏个把小时再包味道会更好

    海参豆角饺子的做法步骤3
  4. 肉馅入味冷藏的时间揉面揉好后盖保鲜膜醒15分钟醒好在揉一次就会更光滑切条搓圆切剂子

    海参豆角饺子的做法步骤4
  5. 剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮

    海参豆角饺子的做法步骤5
  6. 依旧是方便快手的北方大肚子饺子

    海参豆角饺子的做法步骤6