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干海参都有什么颜色?哪种颜色的干海参好

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干海参都有什么颜色的?哪种颜色的干海参好了?在鱼龙混杂的海参市场,海参商家莫衷一是,不少市民反映如坠云雾,许多海参常识都是糊涂的,就比如说海参的颜色,黑色、棕色等

干海参都有什么颜色的?哪种颜色的干海参好了?在鱼龙混杂的海参市场,海参商家莫衷一是,不少市民反映如坠云雾,许多海参常识都是糊涂的,就比如说海参的颜色,黑色、棕色等等各种颜色充斥门店,那么正常的干海参都有什么颜色的呢?

对此,老张海参资深主编张先生介绍说:“干海参的颜色与两种因素有关,一是活海参的颜色,二是加工工艺,受制于生长环境的限制,海参的颜色会起到一定的保护色的作用:棕色、黑色、灰色、黄褐色等等都是正常的,除此之外,在加工干海参的时候为了保证海参的干度,有的商家会采用化学添加剂,有的商家会在海参表面涂上薄薄的一层柞木碳粉,两种方法都可以起到一定的防潮防虫作用,只是第二种方法更为环保一些,海参相对来说更黑一些。”

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