老张海参深度剖析国内外海参业内动态及海参价格,分享老张教你4个步骤来挑选干海参。致力为海参新人、保健人士等广大海参爱好者打造一个良好的学习交流平台。

老张教你4个步骤来挑选干海参

淡干海参 老张海参

食品安全关乎民生,关乎健康,从大头娃娃事件到屡禁不止的地沟油,人们对食品安全的关注持续发酵。而在干海参市场,许多不法商家利用糖干、劣质海参鱼目混珠,牟取暴利,既欺骗了消费者更扰乱了市场,让海参产品失去了消费者的信任。 目前,市场上的海参产品

食品安全关乎民生,关乎健康,从"大头娃娃”事件到屡禁不止的地沟油,人们对食品安全的关注持续发酵。而在干海参市场,许多不法商家利用糖干、劣质海参鱼目混珠,牟取暴利,既欺骗了消费者更扰乱了市场,让海参产品失去了消费者的信任。

目前,市场上的海参产品种类繁多,有淡干海参、盐干海参、糖干海参、半干海参、假冻干海参、海参液、海参胶囊、即食海参等。面对种类繁多,价格不一的海参产品,消费者们感到十分困惑,究竟哪些是真海参,哪些是假海参,哪些是合格产品,哪些又是劣质产品呢?

其中,糖干海参是国家明令禁止生产和贩卖的,对人体有危害。假冻干海参则是以糖干海参为原料制作,目的是为了让其看起来像是淡干海参,以欺骗消费者。因为这两种海参的制作成本低廉,因而常常在售价上具有优势,消费者在选择海参产品时,需谨慎货比三家,不要贪图便宜买到伪劣产品。

那么,如何才能从外表上辨别海参产品的优劣呢?

1、型

一看整体外形,养殖海参的大多呈细长条的圆柱形。因其不需要活动觅食,因而足部退化,所以,吸盘越密集越完整的海参则品质越好。

二看背刺,由于生长环境的不同,背刺越多的海参品质越好,且参刺粗短。而养殖海参的参刺长且尖。

4个步骤教你挑选干海参!

2、色

一看整体颜色,没有添加其它物质的干参通常呈黄褐色、黑褐色或灰褐色。且即使是同一批次的海参其颜色也并非同一,有深有浅。如若看到颜色十分统一的海参需提高警惕。

二看腹部吸盘,添加了其它物质的海参,吸盘处颜色深且浑浊。

4个步骤教你挑选干海参!

3、味

好的海参闻起来有淡淡的海鲜咸鲜味,如果有明显的甜腻味和刺激性气味的则是劣质海鲜。

4、质

一看纹路,好参的纹路要清晰,褶皱要自然。

二摸参刺,因为糖分会使参刺变软,所以违禁的糖干海参的参刺易折,而好的海参的参刺坚硬,不易被弯曲。

4个步骤教你挑选干海参!